「日本盛の甘酒」は、国産米を3日間かけて発酵させた米糀100％の甘酒です。米糀だけで引き出した甘みのため、砂糖を使っていません。精米によってお米の中心部分だけを使うことで、雑味を抑えたすっきりした味わいが特徴です。
喉ごしはさらりとしていて、自然な甘みで、「朝の習慣として続けやすい味」という声も。甘酒にはすぐにエネルギーになるブドウ糖が含まれているため、一日の栄養補給に、朝に飲みやすいのは嬉しいポイントです。
製造している日本盛株式会社は、兵庫県西宮市に本社を置く老舗の酒造会社です。創業は1889年。灘五郷※の酒造文化を背景に、長年の清酒造りで培った技術を活かして甘酒づくりにも取り組んでいます。糀の選定や原料米の扱いにこだわり、酒造メーカーならではの知見が甘酒づくりにも活かされています。
米糀100％、砂糖不使用で自然な甘さ、酒かすを使っていないのでノンアルコールでツンとした香りのない、甘酒が初めての人も飲みやすい味わいです。日本盛の甘酒シリーズには、生姜入り、黒ごま入り、ゆず入り、もち麦入りなどのバリエーションがあります。ちなみにシリーズの累計販売実績は100万本以上。販売本数も人気と信頼の証ですね。
※兵庫県の神戸市・西宮市沿岸に広がる酒造地帯の総称です。「西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷」の五つの地区から成り、江戸時代から国内最大級の酒どころとして知られてきました。灘の酒造りを支えるのが「宮水（みやみず）」です。硬度がやや高く、酵母の働きを助けるミネラルが豊富で、発酵を力強く進める特徴があります。この水の発見により、西宮周辺の酒質が一気に評価され、灘の名声が高まりました。
