「国菊あまざけ」は、米と米麹のみが原材料の、ストレートタイプの甘酒です。防腐剤や砂糖などは一切使用していません。アルコールは0.0%。
篠崎株式会社は、福岡県朝倉市という豊かな自然に恵まれた地域に蔵を構え、創業は江戸時代後期までさかのぼります。甘酒においても、日本酒造りと同様に原料選び・麹造り・水に対するこだわりを持っています。
この地域は阿蘇山を水源とする筑後川流域でもあり、清らかな水が豊富です。篠崎では、甘酒用のお米は加工用ではなく、食米として流通する質の良いものを複数産地から選び抜いています。
麹作りは昔ながらの手作りに加え、機械的な管理を取り入れることで衛生環境も含めて整備。職人の技と設備が両立されています。
味わいとしてはクセが少なく、お米本来のやさしい甘みを感じやすいのが特徴です。酒粕を使用していないのアルコールのつんとした香りもありません。冷やしても温めても飲みやすく、自然なお米の甘さが感じられます。同時に粒感やとろみも感じられるので、粒感なしで超さっぱり甘酒を探している方には、別の甘酒がおすすめです。
シリーズ展開がある中で、この国菊あまざけ（定番ストレートタイプ）は「まずは素の甘酒を」というポジションです。発芽玄米や黒米、有機米を使ったバリエーションが別にあり、それぞれ個性があります。
